План работы Совета по питанию

ГУО «Средняя школа №3 г.Ивацевичи»

на 2023/2024 учебный год

№ п/п	Содержание работы	Сроки	Ответственные
*Организационно-аналитическая и информационная работа*
1	Планирование работы Совета по питанию, распределение обязанностей между членами Совета, утверждение режима питания и графиков дежурства	31.08	Члены совета по питанию
2	Изучение контингента учащихся и внесение предложений по обеспечению бесплатным питанием детей из малообеспеченных, многодетных, неблагополучных семей	31.08 В течение года	Члены совета по питанию
3	Оформление информационных стендов	В течение учебного года	Члены совета по питанию
4	Контроль за выполнением гигиенических требований к содержанию помещений, оборудования, инвентаря, посуды; соблюдением персоналом правил производственной санитарии, а также сроков годности (хранения) и условий хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья	Постоянно	Члены совета по питанию
5	Своевременное обновление рубрики «Организация питания» на сайте школы	Постоянно	Члены совета по питанию
6	Заседания совета по питанию	1 раз в месяц	Ответственный по питанию
7	Изучение уровня сформированности культуры здорового питания у учащиеся	Май	Классные руководители
*Сотрудничество с родителями учащихся*
1	Совместный контроль организации питания: наличие контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-гигиенических навыков	Постоянно	Ответственный по питанию
2	Выпуск бюллетеней для родителей о правилах здорового питания	1 раз четверть	Ответственный по питанию
3	Включение в повестку дня классных родительских собраний вопроса «Рациональное питание и соблюдение режима дня – основы здоровья детей»	Сентябрь	Классные руководители 1-9 классов
4	Конкурс рецептов «Любимое блюдо нашей семьи»	Январь	Члены совета по питанию
*Работа по пропаганде здорового питания,* *формирование культуры здорового питания учащихся*
1	Проведение тематических классных часов по вопросам формирования культуры здорового питания	В течение года	Классные руководители 1-8 классов
2	Изучение теоретических и практических основ правильного питания в рамках общеобразовательных предметов (биология, химия, человек и мир, ОБЖ и др.)	В течение года	Учителя-предметники
3	Организация и проведение Дней белорусской кухни	Ноябрь, март	Члены совета по питанию
4	Выставка литературы в школьной библиотеке «Витаминная азбука»	Февраль	Библиотекарь
*Контроль за организацией питания*
1	Анализ работы по организации питания	1 раз в полугодие	Ответственный по питанию
2	Проверка соблюдения личной гигиены	В течение года	Члены совета по питанию
3	Проверка санитарного состояния обеденного зала и пищеблока	В течение года	Члены совета по питанию
4	Контроль санитарного состояния водопроводных и канализационных сетей, исправной работы технологического и другого оборудования	В течение года	Заведующий хозяйством, члены совета по питанию
5	Проверка соответствия ежедневного меню примерному двухнедельному	Еженедельно	Члены совета по питанию
6	Проверка сроков реализации скоропортящихся продуктов, товарного соседства	Еженедельно	Члены совета по питанию
7	Проверка наличия и хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств	2 раз в месяц	Заведующий хозяйством
8	Рейдовая проверка санитарного состояния пищеблока, работы бракеражной комиссии с заполнением чек-листов, анализом факторов риска и определением ККТ (контрольных критических точек) для постоянного контроля и принятия мер	2 раза в месяц	Члены совета по питанию
9	Проверка графика дежурства учителей в столовой	Ежедневно	Заместитель директора по УВР
10	Контроль ведения документации по организации питания учащихся	1 раз в месяц	Ответственный по питанию
*Заседания совета по питанию*
1	Анализ работы совета по питанию за 2022/2023 учебный год Избрание секретаря совета по питанию Рассмотрение и утверждение плана работы совета по питанию на 2023/2024 учебный год Организация бесплатного питания	Сентябрь	Директор Ответственный по питанию
2	Организация и проведение оперативного контроля на пищеблоке	Октябрь	Ответственный по питанию
3	Соблюдение сроков хранения продуктов и товарного соседства Контроль за соблюдением общих санитарно-противоэпидемических мероприятий работниками пищеблока Работа технологического оборудования на пищеблоке	Ноябрь	Ответственный по питанию Заведующий хозяйством
4	Контроль за хранением овощей и картофеля Состояние ведения документации поваром	Декабрь	Ответственный по питанию Члены СП
5	Выполнение примерного 2-хнедельного меню Выполнение натуральных норм Выполнение санитарно - гигиенических требований работниками пищеблока	Январь	Ответственный по питанию Члены СП
6	Соблюдение поточности технологического процесса при приготовлении блюд. Выполнение закладки продуктов и выхода готовых блюд	Февраль	Ответственный по питанию
7	Выполнение натуральных норм по овощам, сокам, фруктам	Март	Ответственный по питанию
8	Контроль за работой пищеблока (режим мытья посуды, наличие необходимого инвентаря, посуды, моющих и дезинфицирующих средств)	Апрель	Ответственный по питанию Члены СП
9	Контроль за качеством продуктов, условиями их хранения и сроками реализации	Май	Ответственный по питанию
10	Особенности организации питания в летний период оздоровления Выполнение санитарно - гигиенических требований работниками пищеблока	Июнь	Ответственный по питанию Члены СП
11	Анализ выполнения натуральных и денежных норм за летний период оздоровления Отчёт о проделанной работе за 2023/2024 учебный год	Август	Директор Ответственный по питанию Члены СП

Заместитель директора по воспитательной работе О.Г. Руцкая